Con el fin de proteger la salud de los clientes y empleados y de contener la propagación del coronavirus, los propietarios de cafés y restaurantes están obligados a respetar estrictamente las normas preventivas y sanitarias previstas por las autoridades sanitarias, subraya el Ministerio en un comunicado, en el que hace hincapié en la necesidad de garantizar la limpieza de los locales y de las herramientas de trabajo según un programa diario permanente, garantizar una ventilación adecuada de los lugares de trabajo y proporcionar geles hidroalcohólicos y mascarillas protectoras para los empleados.

Los propietarios de cafés y restaurantes también deben organizar el trabajo para reducir el número de empleados presentes al mismo tiempo, respetar las reglas de distanciamiento entre clientes y empleados, velar por el respeto de las normas de higiene durante todas las etapas de preparación y entrega de las comidas y bebidas destinadas a los clientes y entregar los pedidos fuera de los locales, precisa el comunicado.

La misma fuente añade que los propietarios también deben sensibilizar a los empleados sobre la necesidad de respetar las normas mencionadas e intensificar las medidas de prevención e higiene, ya sea en los lugares de trabajo o en otros lugares, vigilar el estado de salud de los empleados, adoptar las medidas preventivas necesarias e informar a los servicios competentes en caso de que alguno de los empleados presente síntomas de infección.

Las comisiones mixtas de control y las entidades y servicios competentes van a garantizar el seguimiento y el control de la aplicación de estos procedimientos, tomar las medidas preventivas necesarias y aplicar medidas represivas contra los infractores, concluye el comunicado.