Organizado del 19 al 23 de febrero bajo el lema "Asociaciones sólidas para una nutrición real", el salón reúne a más de 5.500 expositores procedentes de 127 países, que representan a marcas de renombre internacional.
Las empresas marroquíes exponen una amplia gama de productos de la industria alimentaria, desde cuscús hasta aceites de oliva, conservas de pescado, café, té, miel, hierbas medicinales y otros productos diversos.
El pabellón marroquí atrae a un gran número de visitantes, que vienen a apreciar la diversidad y calidad de los productos marroquíes expuestos y a descubrir la identidad culinaria del Reino.